饶平县地处广东省潮州市东部，东邻福建，南濒南海，拥有丰富的自然生态资源，更有“岭南佳胜地，瀛海古蓬莱”之誉。近年来，以建设“粤东大门、苏区大港、美丽乡村、幸福家园”为总抓手稳步发展，多个镇区依靠当地资源发展特色产业，成为省级专业镇。

为响应乡村振兴战略，以特色产业带动脱贫增收的号召，将青春力量助力乡村建设，太阳集团官网2020年暑期社会实践活动suncitygroup太阳新城航梦义支队前往多彩的潮州饶平县，以视频、微信推文、调研报告等形式，记录乡村振兴的历程，总结有效的发展经验，吸引更多社会青年关注并致力于乡村振兴发展。

潮州市饶平县钱东镇上浮山村在2014年荣获“盐焗鸡之乡”的称号，是一个以盐焗鸡产业闻名于世的村庄。通过盐焗鸡产业不断发展扩大，打造了集养殖、研发、生产、营销于一体的完整产业链。

把握当地特色 创造无穷价值

为了解当地特色产业的发展规模，航梦义支队成员们对村委会吴副书记进行采访。通过介绍，队员们了解到上浮山村的盐焗鸡企业目前有无穷、无尽、好味来等8家，为当地的村民提供就业岗位的同时提高了居民收入，为更幸福的生活提供保障。当地特色产业主要以食品加工产业为主，除了盐焗鸡以外，还有茶叶、肉制品、米醋、萝卜干等产品。

当队员们询问到钱东镇是如何从一个普通村落发展成为“中国盐焗鸡之乡”时，吴书记表示，一方面是国家大力扶持当地农副产品的发展，另一方面是在钱东镇党委书记和上浮山村党支部书记的鼓励支持下，上浮山村成立了第一家盐焗鸡食品加工企业——广东无穷食品有限公司，公司的成立大大促进了当地盐焗鸡上下游产业的萌芽和发展。随着无穷公司的逐步壮大，公司在保证经济效益的同时兼顾社会责任，无穷爱心基金会由此创建，定期对村内贫困户进行资助，为脱贫攻坚贡献企业力量。上浮山村由一个无人知晓的小村庄发展成至今的盐焗鸡产业龙头村，离不开当地村委和村民的努力。

调整产业模式 积极应对困难

在吴书记的带领下，航梦义支队来到无尽食品有限公司进行参观。参观过程中，无尽公司总经理助理林助理为队员们介绍无尽公司的基本情况、发展史及企业的特色文化。无尽公司自身最大的优势在于自动化技术、特色工艺技巧以及多种风味的产品。公司秉承“民以食为天，食以安为先”的文化理念，致力于将企业文化发展与保障产品质量相结合，打造出独一无二的盐焗鸡加工企业。

当谈及在新冠肺炎疫情影响下，无尽公司如何对生产模式进行调整时，林助理解释道，公司扩大了自动化生产规模，使用自动化设备取代部分人力，以保证食品安全以及员工人身安全，降低了未知因素所带来的不确定性，提高了应对突发风险的能力。其次，无尽员工多数来自本地，在达到复工条件时便能够恢复生产，将疫情的影响降到最低。

林助理表示，无尽公司未来的目标是希望实现产业新型规模化发展、扩大食品加工规模、加快产业设备自动化进程发展，携手当地其他盐焗鸡企业走向更加广阔的市场。

乡村兴则国家兴，实现乡村振兴的关键是乡村产业振兴。潮州市饶平县上浮山村正是依托当地的自然资源，与时俱进地发展“盐焗鸡产业”，联动促进了当地贫困户的就业，提高了当地整体的居民收入，实现一个产业富了一个村。航梦义支队此行深入钱东镇上浮山村进行实地调研，了解到当地盐焗鸡产业发展过程中的困难与艰辛，希望通过总结与传播，为更多的美丽乡村建设贡献青年力量。（编辑/任鹏 审核/刘思广）